Los mejores restaurantes japoneses de Barcelona | Blog JTB viajes

El top de nuestros "japos" favoritos de Barcelona

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El top de nuestros "japos" favoritos de Barcelona

Como ya hicimos con Madrid, en esta ocasión también hemos querido compartir con vosotros el amplio –y jugoso- repertorio de restaurantes japoneses que ofrece Barcelona para los ‘paladares’ más exigentes de la gastronomía japonesa. Como si de un menú semanal se tratase, os sugerimos el sitio perfecto para cada día de la semana y, lo mejor de todo, sólo por seguirnos en nuestras redes sociales (Facebook, Instagram o Twitter), compartir nuestro post y etiquetarnos junto al restaurante y acompañante que elijáis, os enviaremos vuestra tarjeta de invitación para disfrutar de increíbles promociones hasta el próximo 31 de marzo. ¡No os las perdáis!

Teniendo en cuenta que los lunes suele ser día habitual de cierre en el mundo de la hostelería –y que algún día conviene quedarse en casa -por ejemplo, para ahorrar- empezamos nuestra sugerencia de menú a partir del martes. Ese día en el que aún no se vislumbra el ecuador de la semana y necesitamos de un pequeño empujoncito para seguir con ánimo. Para ello, os recomendamos reponer las energías en Usagui; con una taza de té y los maravillosos dulces caseros – en especial “meron pan”, “mochis” o “dorayakis”- que prepara Jun Usagui, su propietaria. Esta acogedora cafetería/tetería, que también ofrece menú del día de martes a sábados, fue abierta hace ya casi 6 años para hacer sentir a la gente “como si estuvieran en Japón”, cuenta su dueña. Y no cabe duda de que lo consigue. Perfecta para relajarse con amigos, en Usagui reciben a los clientes con los brazos abiertos, encantados de poder compartir confidencias y experiencias sobre Japón. “Casi todos los clientes están muy interesados en la cultura japonesa y a veces vienen aquí antes o después de sus viajes a Japón y nos preguntan dónde tienen que ir para disfrutar o nos cuentan donde fueron… ¡y es un placer!”, cuenta orgullosa Jun.

Perfecto para una comida / cena a mitad de semana, en pleno distrito del Eixample, nos encontramos con Mikasa. Este restaurante japonés, abierto en 2007, lleva más de una década ofreciendo una carta de calidad a muy buen precio. Cuidando mucho la materia prima –los platos de temporada son uno de sus fuertes- la filosofía de Mikasa se ha centrado en presentar una cocina basada en los platos más tradicionales y cotidianoshttp://www.viajesajapon.net /wp-content/uploads/sites/5/2018/01/MIKASA-Katsudon.jpg de la vida japonesa, como es el clásico onigiri (bola de arroz), de distintas variedades: ume (ciruela), sake (salmón), arabikiso-se-ji (salchicha japonesa) o katsuo (bonito seco). No encontraremos sushi en la carta, como una forma de reinvindicar la riqueza y variedad de la gastronomía japonesa, que va mucho más allá del famoso pescado crudo. Su propietario y regente, Kometani Hitoshi, sabe lo que les gusta a sus clientes: “el Katsudon y otros platos de Donburi”, asegura. Buena prueba de ello es que entre sus comensales se encuentran tanto españoles como japoneses.

Para los “juernes” o vísperas del estupendo fin de semana q.ue se avecina, no dejéis de pasaros por Homo Sibaris Izakaya. Esta izakaya o ‘taberna’ japonesa, ubicada en la zona de Sants, es perfecta para tomar unas cervezas artesanas –su especialidad- junto al “kushiage” o sabrosas brochetas de comida rebozada, han hecho de este “bar de tapas” a la japonesa una combinación única que hasta la fecha “todavía nadie ha ofrecido” comenta Atsushi Takata, uno de sus socios junto a Guillem Laporta. Takata también regenta La Cuina de L’Uribou, uno de los principales referentes de la cocina japonesa en la Ciudad Condal desde hace varios años. Haciendo honor al barrio donde se encuentra –Les Corts- donde modernidad y tradición son sólo uno, La Cuina es perfecto para remarcar la llegada del fin de semana. Con una decoración sencilla y agradable, nada más entrar en el local podemos hacernos una idea de las delicias que nos esperan, viendo al “sushiman” que nos recibe detrás de la barra.

Con precios para todos los bolsillos, su carta es amplia –incluso ofrecen la posibilidad de un plato ‘a la carta’- pero “siempre dando un toque diferente”, explica Takata. Cocina de autor, como un “tempura de alcachofa y langostinos” y propuestas innovadoras como el “sashiviche” sorprenden entre los exquisitos sushi y sashimi que siguen siendo los platos estrella de la carta. Y, para los más atrevidos, erizo de mar, gyutan (lengua de vaca) y, de postre, tiramisú de té verde.

Por fin, llega nuestro momento preferido de toda la semana: ¡el fin de semana! Para esas interminables y divertidas comidas familiares- sobremesa incluida- o una romántica velada en pareja no dejéis de daros el capricho en cualquiera de los restaurantes del Grupo Nomo en Barcelona: Nomo Gràcia, Nomo Sarrià o Kuo. Una decoración cuidada hasta el más mínimo detalle es tan sólo un anticipo de lo que luego nos espera sobre el mantel. Una arriesgada apuesta de sus dueños hace ahora más de 10 años, basada en una cocina japonesa de calidad aunada con los mejores ingredientes locales, tal y como explica Naoyuki Haginoya, chef ejecutivo de Grupo Nomo, dieron con la tecla del éxito para este grupo empresarial, hoy todo un clásico dentro de los restaurantes japoneses de la ciudad. En su carta encontramos desde lo más típico (yakisoba, sushi, sashimi, edamame o karage) hasta platos únicos como tataki de salmonete o nigiri de Brie flambeado y, lo mejor de todo, la posibilidad de disponer de un menú especial que el Grupo Nomo ha preparado para JTB .

Hasta aquí nuestra propuesta gastronómica semanal, pensada especialmente para dejaros un anticipo de lo que os espera si vais a Japón.

Pero no olvidéis que, bien sea comida o cena lo que hagáis, lo más importante de todo es: comida reposada y cena paseada…

Perfect moments, always.

By |2019-05-08T11:49:53+02:00enero 31st, 2018|Japón, Restaurantes, Sociedad|

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